Aperitivos de domingo; Mejillones con vinagreta

En verano hace calor, esto es un hecho.
Pero si encima te pasa lo que a mi, que sudo solo con ponerme a teclear, y me dan mareos... el verano es una tortura, y cocinar también.

Así que busco cosas que cuanto menos fogón y menos horno, mejor.
Y nuestro favorito veraniego para los domingos, campeon indiscutible de los aperitivos de verano en casa, son los mejillones con vinagreta.

Fáciles de preparar, los puedes dejar hechos el dia anterior y comerlos cuando vuelvas de la playa o la piscina.

Necesitamos:

-Pimiento rojo (con medio vale)
-Pimiento verde (medio también)
-Cebolla (pequeña o mediana/pequeña)
-Limón
-Mejillones (esto es lo más importante)
-Aceite y un poco de sal

Primero, preparamos los mejillones. Yo normalmente los limpio, les quito los pelos esos feos que llevan, y si tienen lapas o la concha muy sucia, la raspo con el cuchillo. Tiramos los que no se cierran cuando los trasteamos, por que esos estarán muertos. Luego los enjuagamos un poco debajo del grifo, los ponemos en una olla, sin añadir agua, y a mi me gusta ponerles un par de trozos de limon, unos granos de pimienta y una hoja o dos de laurel, pero esto ya va un poco a gusto. Mi marido y mi madre les pondrían también una guindilla.
Tapamos la olla, la ponemos al fuego... y no sabría deciros tiempo. Yo normalmente me espero a que empiece a hacer el ruidito que hace cuando empieza a hacer mucho vapor, me espero un par de minutos, y en la vitro, lo apago y lo dejo un par de minutos más.
También aviso que yo prefiero comérmelos un poco pasaditos que un poco cruditos.

 Nos esperamos a que se enfrien, para que no os pase como a mi, que me quemo siempre los dedillos y ya están empezando a perder sensibilidad, y los vamos abriendo. Los vamos poniendo en un plato o en una fuente.
Como mi piso es muy pequeño, yo no tengo fuentes bonitas, así que lo puse en un plato llano normal.

 Mientras terminan de enfriarse, vamos preparando la vinagreta.
Cortamos muy finitos muy chiquininos los dos pimientos y la cebolla, y los ponemos en otro plato para revolverlo bien.
Yo aquí no tenía pimiento verde, ni ganas de salir a comprar bajo un sol abrasador, así que le puse unas laminas de pepinillos agridulces, que también le van muy bien.

Perdón por la mala (pésima) calidad de las fotos. Están hechas con una camara normalita, y en el piso hay poca luz. Tengo que hacer malabares para que no salga mi propia sombra, jajajaja.
Bueno, continuamos. Cuando lo tenemos todo picadito genial, lo rociamos con un chorrito de aceite, le ponemos sal, y el zumo de por lo menos medio limón. Yo siempre le pongo más por que me gusta mucho el limón. Removemos bien, con alegría y salero.

Y luego vamos cogiendo cucharaditas, y vamos poniendo en cada mejillon, hasta que se nos acabe.
Como veis, en un plato no me cabían, así que lo puse en dos.

Y ahora, las conclusiones finales. Haciendo esta receta he aprendido que:

-No hay que llevarse las manos a la cabeza por que nos falte algún ingrediente, siempre que no sean los mejillones. Casi todo lo demás podemos sustituirlo por otra cosa. El limón por vinagre de manzana, el pimiento verde por pepinillos agridulces, el pimiento rojo por tomate pichado pequeñito... Imaginación al poder!
-Hay que esperarse a que las cosas se enfrien hasta una temperatura aceptable para no quemarnos los dedillos. Luego escuecen.
-Esto es mejor acompañarlo con cervecita bien fria. Lo mio son las claras. Pero si además eres quien cocina, tienes permitido acompañar de cerveza también el proceso, y probarlo antes de que salga a la mesa "por si acaso"

Hasta aquí por hoy. Si alguien tiene dudas, en comentarios, y las contestaré encantada.
Si no tienes dudas, pero te apetece saludarme igual aunque solo sea para quejarte del calor, también contestaré encantada.

Pan de ajo y queso

Esto es lo último que he horneado. Y creo que es lo último que voy a hornear hasta que las temperaturas no vuelvan a bajar de 25 grados por lo menos.
Creo que el dia que lo hice, se acumuló tanto calor en mi mini-piso que perdí 3 kilos sudando. No exagero.

Y ahora, al lio.
Es un pan que yo estaba harta de ver en Instagram, en Pinterest, y en todo blog americano de cocina que se precie.
Y como aqui nos gusta mucho el pan, el queso, y usamos mucho el ajo para condimentar.... pues allá que fui a ocupar uno de mis dias "oh por favor como me aburro pero no quiero salir a hacer nada con este calor por que me derretiré" con esta maravilla para el paladar. Por lo menos para el nuestro.

Bien, para hacerlo compré un pan grande. Concretamente, un Pa de l'avia que habiamos comprado el dia anterior en el Lidl (y no, no me pagan por esto). Vale cualquier pan de pueblo redondo, o un pan de payés, algo de ese estilo. Incluso se podría hacer con una barra normal, pero entonces ya no podriamos cortar en cuadraditos, si no en rebanadas.
Tambien utilicé un poco de mantequilla, dos ajos, un poco de perejil, y queso, en mi caso un paquete de mezcla 4 quesos.


Primero piqué en el mortero los ajos y el perejil, y cuando estaban bien picaditos, les puse un par de dados de mantequilla, y lo removí hasta que se integró todo.
Mira que cuqui es mi morterito amarillo ^.^

Después, empecé a cortar el pan. Se corta sin llegar abajo del todo, primero en rebanadas a lo largo del pan....

Y luego a lo ancho, y quedan los cuadraditos que os decía. Con un cuchillo de sierra se corta mucho mejor.

Luego, en medio de los cortes, se va untando la mezcla de mantequilla, ajo y perejil. El cuchillo no está debajo del pan por que yo sea un desastre (que en ocasiones lo soy), si no para ayudarme a separar mejor los cortes de pan y que me fuera mas facil untarlo.

Y cuando terminamos de untar el pan, procedemos a poner el queso!! Es lo mismo, ayudandonos también del mango del cuchillo para ir abriendolo, pero llenando bien de queso todos los huequitos. Ahí, sin miedo, cuanto más queso, más felicidad!!

Cuando lo hemos llenado de queso, lo metemos en el horno, y la temperatura y el tiempo ya va a depender un poco de cada horno. Yo en este lo tuve unos 20 minutos a 200 grados.

Y mirad con que pinta mas rica salió del horno!!
Vale, no es tan genial como los de pinterest o instagram.... pero estaba muy bueno!!

Obviamente, como solo somos dos, no nos lo comimos enteros, pero hemos decidido varias cosas:

- No volveremos a hacerlo en verano, a no ser que estemos en un piso que tiene separados la cocina y el comedor. Para ser exactos, no creo que volvamos a hornear nada en nuestro minipiso en verano.
- Para los dos solos es demasiado, aunque al dia siguiente, lo metimos en la sandwichera grill, y estaba estupendo. Si lo volvemos a hacer el invierno, aprovecharemos cuando encendamos el horno para hacer pollo, y lo haremos en barra, o en un pan mas pequeño.
- Nos parece un complemento estupendo para esas cenas que hacemos a veces con amigos, en las que cada cual hace un par de platos y nos juntamos todos en una casa. Así nadie tiene que matarse cocinando para muchos, y probamos cosas distintas.
- Y la próxima vez, probaremos a incluir bacon en la receta, por que malo no puede estar, jajajajaja.

Si alguien lo prueba, me encantará saberlo ;)

Ayer hice bagels (o lo intenté)

Pues sí.
Y realmente no fue ayer, fue el otro dia, antes de que viniera esta ola de calor apocalíptica.
Por que ahora no se me ocurre encender el horno a las 12 del mediodía ni loca.

Y como bien reza el título, más que hacerlos, lo intenté. Les puse todas las ganas y el amor del mundo, de verdad de la buena. Pero ellos decidieron que en lugar de hincharse, se quedaban bajitos y un poco duros.

Con la buena pinta que tenían cuando solo eran unas bolitas que aún no habían levado...

(Perdonad por la calidad de las fotos, pero están hechas con el movil y rescatadas de instagram)

Míralos, si solo les falta ponerme ojitos....

Y no es que tuviera una mala receta. Hice la receta del blog de Alma, Objetivo Cupcake.
Aquí os dejo el link:

Bagels de Alma

Y seguí tooooooodos los pasos. Al pie de la letra.
Pero yo creo que es la maldición que pesa sobre mi, la de "las recetas no son para seguirlas al pie de la letra" , por que siempre que sigo alguna, la lio. Mucho mucho.

Eso si, como yo no tenía semillas de amapola, les puse sésamo.
Aquí, que todavía están en el horno, se aprecia que no estan subiendo todo bonitos como deberían.

En mi defensa diré que la mayor parte lo tuve que poner a ojo, por que aquí no tengo todavía báscula de cocina. Solo una jarra medidora, que tiene marcadas medidas de harina, azucar, agua, arroz y un par de cosas más.

De todas formas, creo que cuando el calor me de una tregua, intentaré volver a hacerlos, pero esta vez variaré un poco algunas cosas, y no se si los herviré primero, que yo creo que fue ahí donde la lié.

Y aunque chafaditos y feines, no estaban del todo malos tostados con nutella o mermelada, pero de eso ya no tengo fotos, por que siempre me acuerdo después de habermelos comido, jajajaja.

Si tú tambien has tenido alguna pifia de estás, me encantará que lo compartas conmigo y saber que no estoy sola en el mundo en tema de desastres culinarios.

Re-descubriendome, (auto)conociendome

 Hola de nuevo.

Se que ya nadie lee este blog, pero me da igual.
Vuelvo aquí como quien vuelve a casa.
Cansada, perdida y confusa.
Voy a escribir para mi. Como ejercicio de constancia. Y por que no, de autonococimiento, para dejar de sentirme perdida.

Nuestro proyecto no fue como yo quería. Realmente se torció nada más empezar, y al final, por mucho empeño que le pusimos...ahí se quedo. Pero sin mal ambiente ni nada. Simplemente, necesitabamos evolucionar.
Nosotras seguimos siendo amigas, por supuesto. Elora está estudiando diseño de moda, y hace cosas realmente geniales. Me alegro mucho por ello.

Yo indagué en el mundo de los mercados artesanos como Emperatriz Ardilla, con tocados, diademas, peinetas y algunos broches, pero sobre todo, accesorios para el pelo.
Conocí gente genial, creí que algunos permanecerían mas tiempo en mi vida , me llevé un montón de buenas experiencias, un montón de ideas. Me enseñaron a creer en mi, en lo que hago, y a no consentir que nadie dijera que yo, o lo que yo hacía, no valía.
Pero en matería económica....mejor lo dejamos estar. Digamos que aprendí a ser más concienzuda buscando referencias y a desconfiar sistematicamente de los organizadores.
Los dos últimos para mi fueron muy duros. Terminé muy minada, con crisis nerviosas.

En el último mercado, en semana santa, llamaron a mi marido de una oferta de empleo. El resultado fue que el dia 13 de Abril le dijeron que entraba a trabajar el dia 20 en Barcelona. Y nosotros en Valencia.
Ahora me rio mucho cuando lo cuento, pero acabé la semana extenuada. Empaquetamos todo lo que nos cabía en el corsa, nos dejamos dos dias para hacer gestiones, reservamos un piso que ya nos había mirado un amigo, y a la aventura!!
El dia 16 por la noche, dormiamos por primera vez en nuestro flamante mini-piso.
Y aquí seguimos.

Y despues de todo, he decidido tomarme hasta que pase verano como periodo para centrarme. Para hacer cosas que me apetezcan, que me hagan feliz, que me hagan sonreir.

Una de esas cosas, es volver a escribir aquí, en mi primer blog. Sin temática definida ni calendario estricto de publicación.
Pero como lo haré para ejercitar mi constancia, intentaré publicar dos veces por semana.
Además, habrán mas fotos para aligerar tanto texto, aunque sean de movil ;)


Un Beso

Lupe.

Un paso adelante.

Eso es lo que he estado decidiéndome a dar estos dos últimos años.

Después de tener que cerrar mi tienda, reformé la casa que me dejaban mis padres, me matriculé en un Ciclo formativo de Patronaje y moda, lo saqué, conseguí una beca para irme a hacer las prácticas a París, y allí he estado este veranos, 2 meses y medio, desde finales de Mayo hasta principios de Agosto.

Y como ya he dicho, estos dos años de clases, de risas, de agobios, de exámenes  de estrés, y de buenos y malos momentos (aunque siendo sincera, prefiero acordarme solo de los buenos, y eso es lo que hago la mayor parte del tiempo), la falta de mercado laboral nos ha dado el empujón final, y hemos puesto a gatear a nuestro pequeño proyecto emprendedor.

Os dejo el link por si queréis seguir siguiéndome allí:
25 Berry Boulevard

Allí estamos Elora y yo, y prometo que no tendréis que esperar mas entre post y post.

Hemos empezado poquito a poco, como se empiezan ahora las cosas, pasito a paso, con el ánimo de llegar lejos.
De momento encontrareis pequeñas cosas, unos broches otoñales, tocados y diademas para todas las ocasiones, desde la fiesta de mas alto postín, hasta para irte divina a comprar el pan.
Pero en breve os presentaremos nuestros primeros diseños hechos prenda.

Muchas gracias por haberme leido todo este tiempo, por aguantar mis desvaríos y mis delirios, y sobre todo, por estar ahí.

¡¡Objetivo casi conseguido!!

Y es que por fin me han colocado los muebles de la cocina!
Ahora solo me falta conseguir quitar trastos del comedor, y estaré entrando en la recta final, bieeeeeeeeeeeeeen!!!
Aunque algunos dias aun vea que me queda una eternidad para acabar, lo cierto es que la casa va viento en popa, asi que seguramente si que podamos bajarnos, si no a principios de septiembre, por lo menos a mediados.
Estoy muy emocionada, ya que para mi esto significa una nueva etapa en mi vida. Lo dejamos todo atrás, y a empezar de nuevo.
Podré desparramar todas mis labores de costura sin molestar a nadie, y tambien podré experimentar todo lo que me apetezca en la cocina, con la ventaja de que tengo un costillito que no le hace ascos a nada y se lo come todo.
Además, vendrá a vivir con nosotros un amigo que está estudiando aqui, así que supongo que se parecerá bastante a una casa de universitarios, jajajaja.
¡¡Tengo unas ganaaaaaaaaaaaaaaaas!!!

Y como consideré que no tengo suficiente faena, chafardeando un poco por internet encontré una pagina que vende un monton de dibujitos para bordar (o imprimir en tela.... ¡tela imprimible!... lo pienso y tiemblo de la emocion, jajaja), asi que creo que voy a adornar un monton de camisetas que tenia por ahi abandonadas por ser "sosas"

Así que a ver si por fin consigo formatear, y vuelvo a subir fotos de lo que estoy haciendo y lo que encuentro por ahi.

Besos!!!

Y seguimos con problemas y retrasos....

Hola!!
Ya, ya se que tengo esto muy abandonado.... y que no doy tampoco señales de vida en todos los blogs que sigo y admiro.

Pero es que no veais la faena que me está dando la casa!
Ahora para finales de mes, estoy esperando que vengan a montarme la cocina (si, finalmente hemos decidido que nos la monten, y asi comprar tiempo para ir haciendo otras cosas) asi que tengo que terminar de pintarla y limpiarla para ayer.

Y os diria eso tan clásico de "en cuanto la tenga, subo fotos para que la veais", pero tanto internet como mi ordenador se han rebelado contra mi, y no me dejan subir fotos a ningun servidor para tal fin. Ni picasa, ni photobucket, ni flickr ni na de na. Asi que espero poder formatear en breve (eso si, despues de grabar los gigas y gigas que tengo de fotos y cosillas varias) y volver a compartir mis taper de mañana, que gracias a la divinidad que sea, el karma o una conjunción astral, puedo volver a hacer por que.... ¡mi churri ha encontrado trabajo de nuevo!

Yo de momento sigo sin encontrar trabajo, pero por mediación de una amiga parece que hay una tienda interesada en comprar las diademas que hasta ahora estaba haciendo para mi y para regalar. La mayoria son flores de fieltro con distintos patrones y lazos, asi que ya os enseñaré algo cuando consiga subir fotos.
Y también he conseguido matricularme en confección y moda, así que espero tambien poder enseñaros las cosillas que vaya haciendo :)

Besos a tod@s!!